Selamat Datang ke BungaRasa Academy
BungaRasa Academy membawa pengalaman pembelajaran masakan Malaysia yang interaktif ke ruang digital anda. Ketahui kemahiran kulinari daripada chef profesional melalui kelas langsung, pelajaran video, dan modul eksklusif—semua dalam Bahasa Melayu—untuk meningkatkan ilmu masakan atau membina kerjaya dalam dunia kulinari moden.
Kelas Masakan Malaysia Interaktif
Pelajari masakan tradisional dan moden dengan bimbingan chef berpengalaman secara langsung
Kelas Langsung Interaktif
Dedikasi kami kepada masakan Malaysia terserlah dengan kelas langsung bersama chef tempatan. Belajar resipi otentik, teknik warisan, dan variasi moden dengan peluang berinteraksi dan bertanya soalan secara langsung kepada tenaga pengajar profesional. Setiap sesi direka untuk memberikan pengalaman pembelajaran yang komprehensif dan praktikal.
Resipi Warisan Turun-Temurun
Temui rahsia masakan Malaysia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Chef kami berkongsi teknik tradisional yang autentik, tips memasak nenek moyang, dan cara mengadaptasi resipi lama untuk dapur moden. Pelajari seni memilih rempah, teknik tumis yang betul, dan rahsia rasa yang mendalam.
Komuniti Pelajar Aktif
Sertai komuniti lebih 2,000 pelajar yang bersemangat belajar masakan Malaysia. Berkongsi pengalaman, tips, dan hasil masakan anda dengan rakan sepelajar. Platform komuniti kami membolehkan anda mendapat sokongan, inspirasi, dan feedback daripada chef dan pelajar lain sepanjang perjalanan pembelajaran.
Pembelajaran Fleksibel
Akses kelas dari mana-mana sahaja dengan platform pembelajaran yang optimized untuk semua peranti. Tonton semula rakaman kelas, muat turun resipi dalam format PDF, dan ikuti kelas langsung menggunakan telefon, tablet, atau komputer. Belajar mengikut masa lapang anda sendiri.
Sijil Kelayakan & Pengiktirafan Digital
Dapatkan pengiktirafan profesional yang diiktiraf industri untuk memacu kerjaya kulinari anda
Sijil Diiktiraf Industri
Capai pengiktirafan industri dengan sijil kelayakan digital yang boleh disahkan. Sijil kursus membolehkan pelajar membuktikan kemahiran mereka di persada kerjaya kulinari tempatan dan antarabangsa serta menambah nilai pada profil profesional anda.
Pengiktirafan Profesional
Sijil kami diiktiraf oleh persatuan chef Malaysia dan boleh digunakan untuk permohonan kerja di hotel, restoran, dan pusat kulinary di seluruh Asia Tenggara.
Format Digital Mudah
Muat turun sijil dalam format HD untuk portfolio digital, LinkedIn, atau permohonan kerja. Kod QR verification memastikan keaslian sijil anda.
Kemajuan Kerjaya
89% graduan kami melaporkan peningkatan peluang kerjaya atau pendapatan dalam 6 bulan selepas tamat kursus dengan sijil BungaRasa Academy.
Bimbingan dan Pembangunan Resipi
Kembangkan kreativiti kulinari dengan panduan pakar dalam inovasi resipi dan menu
Inovasi Resipi Kreatif
Terokai kreativiti melalui bimbingan dalam pembangunan resipi baharu dan penyesuaian menu untuk diet khas, inovasi bahan tempatan, atau masakan fusion. Belajar prinsip-prinsip food pairing, flavor balancing, dan teknik eksperimen yang selamat dalam dapur.
Eksperimen Bahan Tempatan
Sokongan dari chef berpengalaman memberi anda kelebihan dalam daya cipta masakan. Pelajari cara menggunakan bahan-bahan tempatan Malaysia dalam konteks moden, teknik fermentasi tradisional, dan cara memadukan rasa Timur-Barat yang harmonis.
Penyesuaian Diet Khusus
Mahir dalam mengadaptasi resipi tradisional untuk keperluan diet moden seperti halal, vegetarian, vegan, keto, dan gluten-free. Ketahui teknik substitusi bahan yang mengekalkan rasa autentik sambil memenuhi keperluan kesihatan khusus.
Kelas Masakan Berasaskan Tumbuhan dan Diet Sihat
Revolusi kesihatan dimulakan dari dapur anda
Pelajari teknik memasak berasaskan tumbuhan dan masakan berkhasiat untuk gaya hidup sihat. Modul dan kelas khusus memperkenalkan resipi vegetarian, vegan, serta petua memilih bahan tempatan yang menyokong kesihatan dan kelestarian.
100% Organik
Bahan tempatan segarNutrisi Optimal
Seimbang dan berkhasiatMasakan Plant-Based Malaysia
Temui keajaiban masakan Malaysia tanpa daging yang tetap autentik dan sedap. Belajar cara membuat rendang tauhu, laksa sayur, dan char kuey teow vegetarian yang menawan lidah.
Protein Alternatif Tempatan
Kuasai penggunaan tempe, tauhu, dan protein nabati tempatan dalam masakan tradisional. Pelajari teknik marinasi dan pembentukan tekstur yang menyerupai daging.
Keseimbangan Nutrisi
Fahami prinsip nutrisi makro dan mikro dalam diet berasaskan tumbuhan. Rancang menu mingguan yang lengkap dengan semua keperluan nutrien untuk kesihatan optimum.
Kelas Snek Tradisional & Kuih Tempatan
Warisan kulinary Malaysia yang manis dan istimewa
Penuhi permintaan tinggi terhadap kuih-muih tempatan dan snek warisan Malaysia. Modul ini membimbing peserta menghasilkan kuih, biskut, dan manisan dengan teknik otentik, sesuai untuk penjanaan pendapatan kecil-kecilan atau pemeliharaan warisan budaya.
Kuih Raya & Perayaan
Pelajari seni membuat kuih raya tradisional seperti kuih tart nenas, kuih bangkit, dan dodol. Setiap resipi diajar dengan teknik turun-temurun yang menjamin kualiti dan rasa autentik.
Kuih Harian Popular
Kuasai pembuatan kuih-muih harian seperti kuih lapis, ondeh-ondeh, dan kuih kosui. Sempurna untuk memulakan perniagaan kecil atau memeriahkan majlis keluarga.
Perniagaan Kuih
Panduan komprehensif untuk memulakan perniagaan kuih dari rumah. Termasuk costing, packaging, pemasaran digital, dan strategi penjualan online yang berkesan.
Teknik Profesional
Belajar teknik profesional seperti tempering coklat, sugar work, dan dekorasi kuih yang menarik. Tingkatkan kemahiran ke tahap chef pastry profesional.
Kuih Popular Yang Diajar
- Kuih Lapis 9 Lapisan
- Ondeh-ondeh Gula Melaka
- Kuih Tart Nenas Moden
- Dodol Durian Premium
- Kuih Bangkit Tradisional
- Kuih Kosui Pandan
Kelas Memasak Kanak-Kanak & Keluarga
Mengeratkan ikatan keluarga melalui aktiviti masakan yang menyeronokkan
Menggalakkan pembelajaran interaktif antara generasi dengan kelas khas untuk kanak-kanak dan keluarga. Modul menyeronokkan membawa resipi mudah, teknik selamat, dan aktiviti masakan yang mempererat hubungan keluarga serta membina asas kemahiran awal.
Program Mengikut Umur
Panduan keselamatan dapur komprehensif
Aktiviti interaktif dan permainan
Modul Perniagaan & Pemasaran Makanan
Transformasikan passion masakan menjadi perniagaan yang menguntungkan
Strategi Pemasaran Digital
Sediakan diri untuk kejayaan dengan modul khas keusahawanan makanan: strategi pemasaran digital, pengurusan jenama, dan operasi perniagaan F&B. Pelajari cara menggunakan media sosial, SEO, dan e-commerce untuk memasarkan produk makanan anda dengan berkesan.
Pengurusan Operasi F&B
Disusun khas untuk mereka yang berminat membina perniagaan makanan dari rumah atau restoran. Modul merangkumi inventory management, cost control, staff training, dan sistem point-of-sale untuk perniagaan makanan yang cekap dan menguntungkan.
Networking & Kerjasama
Akses kepada network supplier, distributor, dan rakan kongsi perniagaan dalam industri makanan Malaysia. Peluang collaboration dengan graduan lain dan mentor industry untuk mengembangkan perniagaan anda dengan lebih pantas dan berkesan.
Program Inkubator Perniagaan
Sertai program eksklusif 3 bulan untuk graduan yang serius memulakan perniagaan makanan. Termasuk mentoring one-on-one, bantuan business plan, dan akses kepada funding opportunities.
Testimoni Pelajar & Kisah Kejayaan
Dengarkan pengalaman sebenar komuniti BungaRasa Academy
"Saya tidak pernah sangka boleh belajar masakan Melayu yang begitu autentik secara online. Chef Aminah sangat sabar mengajar, dan kini saya sudah boleh buat rendang yang sedap macam mak saya! Terima kasih BungaRasa Academy."
"Selepas mengikuti kursus perniagaan makanan di BungaRasa Academy, saya berjaya memulakan kedai kuih online. Dalam 6 bulan, pendapatan saya sudah melebihi gaji lama sebagai clerk! Modul business sangat praktikal dan mudah difahami."
"Anak saya sangat excited ikut kelas family cooking. Sekarang dia dah pandai tolong mama masak kat dapur dan lebih appreciate makanan Malaysia. Kelas ni bukan je ajar masak, tapi ajar nilai keluarga jugak."
"Chef Ahmad sangat berpengetahuan dalam masakan fusion. Saya belajar cara combine flavour Western dengan rempah tempatan. Kini saya kerja sebagai sous chef di hotel 5 bintang di KL!"
"Platform vegan cooking dekat BungaRasa ni best sangat! Saya dapat belajar buat rendang mushroom yang rasa macam daging betul. Perfect untuk lifestyle sihat saya dan family yang vegetarian."
"Sijil digital dari BungaRasa Academy sangat membantu career saya. HR company tu impressed dengan credential saya, dan sekarang saya jadi head chef kat restaurant Malaysia kat Dubai!"
Pencapaian Komuniti Kami
Graduan Buka Perniagaan
Kenaikan Gaji/Pendapatan
Chef Profesional Dilahirkan
Rating Keseluruhan
Tentang Kami & Pasukan Akademi
Kenali tenaga pengajar berpengalaman yang akan membimbing perjalanan kulinary anda
Visi Kami
Kenali tenaga pengajar berpengalaman dan pasukan pengurusan yang menjadi tunjang BungaRasa Academy—merangkumi chef profesional, pakar resipi, dan ahli pendidikan kulinari dengan latar belakang tempatan dan antarabangsa.
BungaRasa Academy diasaskan dengan misi untuk memelihara warisan kulinary Malaysia sambil meneroka inovasi moden dalam pendidikan masakan. Kami percaya bahawa setiap orang layak mendapat akses kepada pendidikan kulinary berkualiti tinggi, tanpa mengira lokasi atau latar belakang.
Chef Aminah Rahman
Pengasas & Ketua Chef
Berpengalaman 15 tahun dalam industri kulinary Malaysia, bekas exec chef di hotel 5 bintang dan pemenang multiple awards untuk masakan tradisional Melayu. Pakar dalam resipi warisan dan teknik moden.
Chef Ahmad Zikri
Chef Instructor - Fusion & Contemporary
Graduate dari Le Cordon Bleu dan berpengalaman di kitchen Michelin-starred restaurants di Europe. Kembali ke Malaysia untuk mengembangkan masakan fusion yang menghormati tradisi tempatan.
Chef Mei Ling Tan
Pakar Kuih & Pastry
Warisan keluarga dalam pembuatan kuih tradisional Chinese-Malaysian selama 3 generasi. Certified pastry chef yang menggabungkan teknik Eropah dengan resipi keluarga turun-temurun.
Dr. Sarah Krishnan
Pakar Nutrisi & Healthy Cooking
PhD dalam Nutritional Science dan certified nutritionist. Mengkhususkan diri dalam mengadaptasi masakan tradisional untuk keperluan diet moden tanpa mengorbankan rasa autentik.
Encik Hassan Ahmad
Konsultan Perniagaan F&B
Berpengalaman 20 tahun dalam industri F&B Malaysia, bekas MD restaurant chain terbesar di Asia Tenggara. Kini berkongsi ilmu untuk membantu entrepreneur baharu dalam industri makanan.
Puan Fatimah Ibrahim
Penjaga Resipi Warisan
Cucu kepada tok chef istana Johor, mewarisi resipi-resipi diraja yang berusia lebih 100 tahun. Misi beliau adalah memastikan resipi warisan ini tidak hilang dan dapat diteruskan kepada generasi akan datang.
Sertai Kelas & Hubungi Kami
Mulakan perjalanan kulinary anda hari ini
Daftar Kelas atau Dapatkan Maklumat Lanjut
Daftar kelas, mohon maklumat lanjut, atau berbual terus dengan pasukan kami untuk mendapatkan panduan kursus dan konsultasi. Isi borang di bawah dan kami akan hubungi anda dalam masa 24 jam.
Maklumat Perhubungan
3158 Jalan Tun Razak,
Suite 7B,
50400 Kuala Lumpur,
Wilayah Persekutuan
+60 3-2145 7829
Isnin - Jumaat: 9:00 AM - 6:00 PM
info@www.robertfogelin.com
Respons dalam 24 jam
Isnin - Jumaat: 9:00 AM - 6:00 PM
Sabtu: 9:00 AM - 2:00 PM
Ahad: Tutup
Sokongan Segera
Untuk sokongan teknikal atau pertanyaan urgent, hubungi WhatsApp support kami:
WhatsApp SupportPendaftaran Terbuka
Kelas baharu bermula setiap minggu
Sijil Diiktiraf
Credential yang bernilai untuk kerjaya
Komuniti Aktif
2,850+ pelajar dan graduan
Sokongan 24/7
Bantuan sepanjang pembelajaran